Pecannoten

De pecannoot, afkomstig uit Centraal-Amerika en het Zuiden van Noord-Amerika, heeft een rijke, volle smaak met dank aan het hoge gehalte aan enkelvoudig onverzadigde vetten. Door de rijke smaak zijn ze ideaal om te verwerken in hartige en zoete gerechten (pecanpie bijvoorbeeld).

Zoals veel andere noten zijn pecannoten rijk aan mineralen, antioxidanten, vezels en vitaminen die mooie gezondheidsvoordelen opleveren; zo verlagen ze het risico op hartziekten, zorgen ze voor een gezonde spijsvertering; ondersteunen ze het beendergestel; verlagen ze de bloeddruk en hebben ze anti-kanker eigenschappen. Daarnaast beschikken hebben ze ook een positieve invloed op huid (voorkomen huidproblemen en afremmen van verouderingstekens) en haar (stimuleert haargroei en voorkomt uitval).